今昔館にようこそ

『今昔館にようこそ』

今回大阪ガスが主催する大きなプロジェクトに、日本料理かこみが料理部門で参加することに。

天神橋六丁目にてその一画を江戸時代の街並みに再現!!
江戸幕府に提供していた料理レシピを現代風にアレンジし、再現するというプロジェクトにかこみが選ばれました。
金曜日の深夜は一睡もせずに、上方料理に明け暮れました。

さあ、いざ撮影。

思った以上にたくさんの人が来て、このプロジェクトの大きさに心打たれ、参加できる喜びを感じました。

産経新聞の取材。
私もこんな風に取り上げられたら。でも、緊張するだろうな。

 

やはり料理をきれいに撮るにはライト必要かもしれません。
撮影の様子も勉強。

 

音声が気になると冷蔵庫の電源を切っての撮影。

また、料理の写真掲載します

全27品目

撮影となると、野菜のけんの刻みや、飾り切りに力が入ります。

撮影後、昼の営業が始まり、途中意識がもうろうとしていたが、何とか頑張れました。
また、本番の料理に気合が入ります。このプロジェクトに選ばれた事は名誉ある事なので、
しっかり勉強したいです。

今週は2月の料理屋べっぴんが始まるのでワクワクと緊張。
2月は、必ず家庭で役立つレシピに!!
半分料理屋、半分料理教室べっぴんをよろしくお願い致します。

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