ちちんぷいぷい研究木曜日

ちちんぷいぷい木曜日

木曜日は喜多川さん。何度か店に行った事があります。

今回の料理は、豆腐にジャガイモとチーズをはさんで、豚をまいてカツにし、

菊菜や玉ねぎ、きのこなどの野菜も入れて卵とじにし、最後に柚子をふります。

喜多川さんは料理のレベルも高いので、家庭料理としては、ハイレベル。

私なら色々はぶきます。豆腐は水気をり、塩、胡椒で下味をつけ、カツする。

野菜たっぷりの卵とじにし、最後にチーズをかけます。

日本料理かこみ 肉料理

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