お客様の贈り物

お客様の贈り物

お客様からの贈り物 物凄い嬉しいです。↓ 紅茶の味がしてとーーーーーっても美味しい!! チーズタルト大好きです。 ...

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凄いです。 三月の料理教室のメニューが決まりそうです!! いつもギリギリまで悩む私なのだが。 三月=春=花=彩り=祝い という...

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二月料理教室は肉料理にて

二月料理教室は肉料理にて

二月料理屋べっぴんでは、 家庭の肉料理を美味しく食べよう。 です。 今日は三月の料理メニュー考えます。 春の食材中心に考えま...

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北新地にて、学べる料理教室べっぴん始まりました

北新地にて、学べる料理教室べっぴん始まりました

二月料理屋べっぴんが始まりました。 ワクワク、どきどき 少し写真をご覧ください 暖かい前菜から。   今回は家...

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大坂江戸時代料理

大坂江戸時代料理

今日も続きます。 『ようこそ今昔館へ』 大坂は江戸よりも料理においては、発展していたようだ。 この料理は幕府の接待料理である。 ...

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今昔館にようこそ

今昔館にようこそ

『今昔館にようこそ』 今回大阪ガスが主催する大きなプロジェクトに、日本料理かこみが料理部門で参加することに。 天神橋六丁目にてその一...

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食べ歩きにて学ぶin和久傳

食べ歩きにて学ぶin和久傳

先日和久傳に行きました。 伝統があり、土台がしっかりしている事もあり、若手の料理人たちだけでも、実力のある日本料理を頂けました。 と...

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今月の献立発表

二月のメニューが決まりました。 今月のテーマ『一工夫でさらに美味しい料理に』 ポイントをおさえれば、美味しい料理できます。 ・炊き合...

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興奮した料理教室IN北新地

興奮した料理教室IN北新地

本日の学べる料理べっぴんで興奮した事! これはお客様からブログに載せることは承認済みです。 ↓ お客様が、テニス全豪オープン2017...

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接客の素晴らしさ

接客の素晴らしさ

私の食べ歩き。 和食が多いのですが、この日はフレンチ! なぜ?って。 リッツ・カールトンの接客は素晴らしいと聞き、学びに行きま...

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