「 日記 」一覧

コラボ料理パート2

コラボ料理パート2

ふコラボ料理続き。 雲丹の殻には、焼きナスと雲丹のソースが。 肉にはワインのソース!素晴らしい。 そして、一つ貢献したことがありま...

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日曜日にコラボ料理

日曜日にコラボ料理

今日は、日本料理かこみと、フレンチのコラボ料理でした。 私の目標は、何か新たな発見と貢献できることです!   トウモロコシ料理 ...

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奈良のアコルドゥへ

奈良のアコルドゥへ

本日は奈良のアコルドゥに行きました。 建物の演出は最高でした。 庭を見ながら、紅茶を楽しみ。 料理スタートです。 ...

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米増さんへ

米増さんへ

日曜日は『米増』へ行きました。 日本料理や日本文化を大切に思う米増さんの料理は 心打たれるものがあり、勉強になりました。 ...

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ご予約頂きありがとうございます。

ご予約頂きありがとうございます。

過ごしやすい季節になりました。 皐月料理教室は、新緑の芽生えからスタートします。 木の芽は相変わらず育つ ...

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とある日の夕食

とある日の夕食

時間のある時はできるだけ 家でご飯を作るようにしています。 弟が家庭用に買ってきてくれた器です。 なかなかお腹いっぱいです...

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いざ、食博へ

いざ、食博へ

今日は食博へ 思ったより大規模で・・・ 日本料理【このは】さんのデモストレーションを見にいきました。 魚を美味しく焼けると...

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体も心もきれいに

体も心もきれいに

徳山鮓へ勉強に 料理は丁寧で、発酵食品といった体に良い食材が・・・ 余呉湖を一周し・・・ その土地の食材を取り入れ...

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変身したパン

変身したパン

私の作ったパンが 日本料理かこみに持って行けば・・・・ すぐに朝ごはんに変身します。 またこれ美味しい~~...

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パン教室

パン教室

本日はパン教室に行ってきました。 本当に色々な面で勉強になりました。 雰囲気もとても良く、見習いたい点多くありました。 また、...

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