「 日記 」一覧

大坂江戸時代料理

大坂江戸時代料理

今日も続きます。 『ようこそ今昔館へ』 大坂は江戸よりも料理においては、発展していたようだ。 この料理は幕府の接待料理である。 ...

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今昔館にようこそ

今昔館にようこそ

『今昔館にようこそ』 今回大阪ガスが主催する大きなプロジェクトに、日本料理かこみが料理部門で参加することに。 天神橋六丁目にてその一...

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食べ歩きにて学ぶin和久傳

食べ歩きにて学ぶin和久傳

先日和久傳に行きました。 伝統があり、土台がしっかりしている事もあり、若手の料理人たちだけでも、実力のある日本料理を頂けました。 と...

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興奮した料理教室IN北新地

興奮した料理教室IN北新地

本日の学べる料理べっぴんで興奮した事! これはお客様からブログに載せることは承認済みです。 ↓ お客様が、テニス全豪オープン2017...

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料理教室に来ていただき有難うございました

先週はホームページからの問い合わせのお客様に 来て頂き嬉しかったです。 本当に有難うございました。 今後とも学べる料理べっぴ...

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お客様からの贈りもの2

お客様からの贈りもの2

本日の学べる料理べっぴんの料理教室でした。 お客様から頂いたものです。 お腹の空いてる私は、さっそく食べました 本当に有難うござ...

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お客様からの贈り物

お客様からの贈り物

学べる料理べっぴんで、お客様の家の庭から摘んだ南天を頂きました。 とても嬉しかったです。 本当に有難うございました。 さ...

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ご予約していただいたお客様へ

このホームページを開催して嬉しい事! お客様からご予約頂いたことです!!! 深夜一時。寝れません。 こんなに早く成果が出るとは思いませ...

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料理教室からおもてなしの心

料理教室からおもてなしの心

料理教室をやってて嬉しい事。 それは、『この前教えてもらったレシピやってみたよ。』 と言う声だ。 これはお客様のお料理の写真である...

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日本料理かこみの紹介と私の今後・・・

日本料理かこみの紹介と私の今後・・・

北新地にある『日本料理かこみ』を紹介したいと思います。 私の働かせて頂いてるお店で、最高の日本料理です。 寒い今日には、この松葉ガニの玉...

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