「 食べ歩き 」一覧

隆兵そば 桂川

隆兵そば 桂川

蕎麦会席に行きました。 今回は料理人の集う会です。 15人の貸切でした。 一番皆さんの目をひいたのが、この海苔箱です。 海苔...

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神戸カセント

神戸カセント

「カセント」に夜行ってきました。 雰囲気もよく、凄く勉強になりました。 また、季節が変わる頃に行ってみたいと思うお店でした。 ...

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話題のアニエルドール

話題のアニエルドール

最近、話題のアニエルドールに行ってきました。 料理の順番は逆なのですが。 今回料理教室で、デザートを悩んでまして...

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運命をかんじたディファランス

運命をかんじたディファランス

今日は一年ぶりに『ディファランス』に行きました。 驚きのことがありました。 玄関口に料理教室のお客様が見え 『えっ!!もしかして』と思...

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食べ歩きにて学ぶin和久傳

食べ歩きにて学ぶin和久傳

先日和久傳に行きました。 伝統があり、土台がしっかりしている事もあり、若手の料理人たちだけでも、実力のある日本料理を頂けました。 と...

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接客の素晴らしさ

接客の素晴らしさ

私の食べ歩き。 和食が多いのですが、この日はフレンチ! なぜ?って。 リッツ・カールトンの接客は素晴らしいと聞き、学びに行きま...

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